Borgoplantarum Borgoplantarum La kermesse Borgo Plantarum dedicata a fiori e piante rare torna a fiorire con una nuova edizione autunnale dal 25 al 26 settembre 2021 negli spazi esterni dell’Antico Borgo Le Viole a Telarolo di Castellarano, sulle colline di Reggio Emilia. Curata dal garden designer Carlo Contesso la manifestazione richiamerà i più interessanti vivaisti italiani,... Venezia, fra Festival, moda, star e arte Venezia, fra Festival, moda, star e arte Al 78 esimo Festival della Biennale, il cinema italiano è arrivato in uno stato di grazia che non si vedeva da tempo. Da E’ stata la mano di Dio di Paolo Sorrentino (Leone d’argento) a Qui rido io di Mario Martone, purtroppo film non premiato né per la regia né per la magistrale interpretazione... Sant’Egle pensaci tu a darmi la spinta Sant’Egle pensaci tu a darmi la spinta Se ce l’ho fatta io, potete riuscirci anche voi. Questa volta non si tratta di un piatto da grande chef ma della MTB assistita, cioè la mountain bike elettrica. Una vera salvezza per chi, come me, ama muoversi all’aria aperta.

Sorano dalla via cava San Rocco

 

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Pecorino e champagne per brindare al nuovo Chia Laguna Pecorino e champagne per brindare al nuovo Chia Laguna Questa volta l’idea è mia. L’ispirazione nasce da un pacco sorpresa giunto dalla Sardegna, carico di squisiti prodotti locali. Come avete intuito, protagonista della ricetta, ideale per un aperitivo, è il pecorino sardo, rustico e autentico come la sua terra. Il piatto è perfetto per festeggiare la riapertura, dopo il restyling, degli alberghi dell’Italian... Gnocchetti verdi al ragù di peperoni Gnocchetti verdi al ragù di peperoni Una ricetta ottima in questo periodo.

Gnocchetti verdi

Ingredienti:
800 g di patate farinose per gnocchi
200 g di spinaci già cotti (circa 400 crudi)
350 g di farina 0
1 uovo
sale e pepe

Lessa le patate a partire da acqua fredda per almeno 30 minuti dall'ebollizione. Intanto, scalda una casseruola, aggiungi gli spinaci non troppo sgocciolate, copri, sala, cuoci gli...
A cura di: Emma Franceschini

Voglia di ritornare alla vita, di leggerezza. Desiderio di riprendere i nostri spazi, le nostre abitudini. Di un bel taglio dal parrucchiere e di una messa in piega come si deve e anche di vestirsi bene, magari un po’ alla moda. Certo con la crisi economica innescata da quasi tre mesi di fermo totale, probabilmente […]

Cibo, vino e tante altre storie

La Pavlova: un dessert in abito di gala

A cura di: Marilena Bergamaschi

La Pavlova è il dolce delle grandi occasioni in Australia e in Nuova Zelanda, man ormai molto noto anche in Italia. Consumato per lo più in estate, nelle sue varianti con varia frutta di stagione, ma anche con composte e confetture, si può gustare in qualsiasi momento dell’anno. Ed è molto più facile di quello […]

A cura di: Silvana Rizzi

Empatia: non saprei come altro definire il mio colpo di fulmine per lo scultore napoletano Vincenzo Gemito (1852/1929). Oggi, “o scultore pazzo”, avrebbe dovuto essere protagonista di una grande mostra al Museo e Real Bosco di Capodimonte a Napoli. Il Covid 19 ne ha bloccato l’apertura il 19 marzo, posticipata però al 10 settembre. A […]

Cibo, vino e tante altre storie

Tutti pazzi per l’amatriciana!

A cura di: Marilena Bergamaschi

Storia e curiosità di una delle più amate ricette della cucina regionale italiana. Successo ormai mondiale, l’amatriciana era nata invece come cibo povero, ma sostanzioso e succulento, preparazione tradizionale dei pastori dell’appennino nella zona di Amatrice, paese da cui prende il nome, vicino a Rieti e importato nell’Urbe durante le loro peregrinazioni. Prima adottata e […]

Cibo, vino e tante altre storie

La tradizione ha un grande futuro

A cura di: Marilena Bergamaschi

E’ arrivato in libreria un libro racconta le storie e le ricette delle Confraternite enogastronomiche italiane, un  interessante sistema che porta avanti con passione la cura per la conservazione delle meraviglie golose di un territorio straordinario La parola confraternita ha un suono un po’ misterioso, fa pensare ad antiche sette che cospiravano nell’ombra. Un mondo […]

A cura di: Massimo Brusadin

In un periodo così particolare e dove siamo costretti a stare a casa, una cosa bella c’è…il contatto prolungato con i miei gatti! Me li sta facendo scoprire e sono contento di non perdermi degli attimi che solo se si è gattari si possono capire. La giornata comincia con Otto che salta sul letto per […]

A cura di: Emma Franceschini

Il selfie  di Anna Wintour, la direttice di Vogue Usa, con i pantaloni della tuta e un maglione della scorsa stagione, fa discutere.  “La fashion community mondiale sbigottita, per ore si è creduto ad un fotomontaggio” scrive Fabiana Giacomotti su Il Foglio. “… non è il crollo di un mito, ma il mito nella nuova […]

Cibo, vino e tante altre storie

Pasqua come vuoi,
anche a tavola

A cura di: Marilena Bergamaschi

Ricette insolite e consolatorie per festeggiare in leggerezza  Mai come nel campo della cucina vale il detto ‘Pasqua con chi vuoi’. Sì, perché il pranzo pasquale non deve per forza risolversi sempre in una grande abbuffata a base di antipasti, pasta al forno, agnello arrosto, colomba, uovo di cioccolato, tutto innaffiato da un’abbondante dose di […]

In giro per il mondo

Fai un bel respiro
e poi mangia

A cura di: Silvana Rizzi

Adoro camminare, giocare a tennis, andare in bicicletta, nuotare. Ho però un difetto, imperdonabile per i salutisti, non amo la ginnastica, la cui punta di diamante è oggi il Pilates. Qualche amica compassionevole mi ha mandato corsi online di questa disciplina. Tutto inutile, non ci riesco. Cosa rimane alla gente come me, in un momento […]

A cura di: Silvana Rizzi

Qualche suggerimento per divertirsi al cinema, viaggiando in Francia da casa. Quando c’è la possibilità di vedere un film francese, non perdo l’occasione. Mi sono sempre divertita: senso dell’umorismo, dialoghi intelligenti, attori eccellenti, possibilità di viaggiare in Francia, stando a casa. Oggi voglio proporvi qualcuno di questi film, per farvi sorridere e, perché no, per […]

Cibo, vino e tante altre storie

La favola di Lorenzo

A cura di: Marilena Bergamaschi

Terroir, ambiente incontaminato e selezione accurata del prodotto: ecco Mitilla la nuova cozza gourmet dell’Alto Adriatico Mettersi in gioco in prima persona e puntare sull’innovazione. Lorenzo Busetto, classe 1984 e acquacoltore da oltre due decenni, in questo modo è stato artefice di una piccola rivoluzione, ripensando completamente il modo di allevare i molluschi. E ce […]

A cura di: Silvana Rizzi

Quando ormai ero convinta che non sarei riuscita a vedere la mostra top per i Cinquecento anni dalla morte di Raffaello (1520/1482), programmata dal 5 marzo al 2 giugno alle Scuderie del Quirinale a Roma, ho avuto un’illuminazione tecnologica. Smanettando su internet ho visto che, per combattere i danni creati all’arte dal malefico Covid 19, […]