Ho sempre amato gli animali, tutti indistintamente; alcuni più di altri. Il gatto è stato una presenza costante nella mia vita: da piccolo l’imprendibile e spregiudicata Mafalda, poi un po’ più grande Birillo dagli occhi azzurri per poi arrivare a Teo, il gatto di Evelyn, silenzioso e paffuto gatto rosso col quale condividevo le stanze […]
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Lo dico subito, cosi poi non ci saranno fraintendimenti: il Natale mi piace, amo addobbare la mia casa, fare l’albero, invitare gli amici a cena a festeggiare; ma ammettiamolo, per la maggior parte dei cani le feste equivalgono a stress, esplosione di fobie, solitudine, e molto altro. Quindi il mio articolo vuole essere un breve […]
Non sono ravioli. Non sono tortellini. E nemmeno cappelletti. Sono emiliani, ma non di Bologna e non di Modena. Di nobile stirpe, arrivano dal Ducato di Parma, Piacenza e Guastalla, si chiamano anolini e fanno parte dell’orgoglio gastronomico parmigiano. Un piatto ricco e antico. Probabilmente ne sarà stata ghiotta anche l’amata duchessa, Maria Luisa Leopoldina […]
“Sabato, trippa”. Come diceva Totò, barone napoletano avarissimo, nel film “47 Morto che parla”. Un piatto nobile (e poco costoso) per il barone e volgare, invece, per il macellaio che tirava a vendergli le bistecche. La trippa è un alimento che, più di altri, suscita forti passioni: entusiasmo incondizionato o diffidenza o bocciatura totale. […]
Da quando è iniziato il campionato di calcio, le riunioni davanti alla tv per guardare tutti insieme la partita hanno preso un costante ritmo settimanale (a volte bi-settimanale). Ci si ritrova in cinque o sei, massimo otto amici, si guarda la partita e, ovviamente, si mangia. Però non è così semplice. Calcoliamo: il gioco vero […]
Se anche voi, come me, amate ricevere gli amici, cucinare per loro, organizzare saporite cene conviviali, difficilmente potrete prescindere dai surgelati. Soprattutto adesso che si avvicina l’inverno e non si può più ricorrere al salvifico prosciutto e melone, al roastbeef freddo con insalata vestita o al mai abbastanza decantato pollo schiacchiato al limone. Senza gridare […]
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